Fisiologi makhluk hidup adalah cabang biologi yang mempelajari fungsi, mekanisme, dan proses kerja normal sistem tubuh organisme, baik sel, jaringan, organ, maupun sistem organ, secara fisika dan kimia. Ilmu ini berfokus pada cara makhluk hidup beradaptasi, beraktivitas, mempertahankan homeostasis, serta berinteraksi dengan lingkungan.
Mata kuliah Teknologi
Bioproses membahas prinsip dan penerapan proses biologis dalam skala
laboratorium hingga industri, meliputi kinetika pertumbuhan mikroorganisme,
perancangan dan pengoperasian bioreaktor, serta pengendalian parameter proses.
Mahasiswa mempelajari tahapan upstream dan downstream processing
dalam produksi produk bioteknologi serta penerapannya pada bidang kesehatan,
lingkungan, pangan, dan pertanian sebagai dasar pengembangan bioteknologi
industri.
Mata kuliah
Bioteknologi Produksi Metabolit membahas prinsip dan aplikasi bioteknologi
dalam produksi metabolit primer dan sekunder menggunakan sistem biologis
seperti mikroorganisme, sel tumbuhan, dan sel hewan. Perkuliahan mencakup
konsep dasar metabolisme sel, regulasi jalur biosintesis, serta strategi
peningkatan produksi metabolit melalui optimasi proses fermentasi dan rekayasa
genetika. Pembelajaran menekankan pemanfaatan dan pengembangan metabolit
sekunder pada bidang kesehatan, pertanian, pangan, dan lingkungan berbasis
sumber daya lokal. Praktikum meliputi preparasi bahan hayati penghasil
metabolit, proses ekstraksi dan pemurnian, uji identifikasi metabolit secara
kualitatif dan kuantitatif, analisis data, serta kajian aplikasinya di bidang
Kesehatan, Pertanian, Pangan, dan Lingkungan.